Трапезная
- Информация о материале
- Категория: Трапезная
- Просмотров: 2352
- Фарш свиноговяжий, капуста, рис в пропорции 1:1:0,5
- лук и морковь по вкусу (обычно 1-2 шт.)
- соль, перец, лавровый лист, молотые семена кориандра
- сметана + протёртые томаты.
Лук мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку. Капусту мелко рубим, морковь натираем на тёрке. Заливаем овощи кипятком до полного остывания. Рис варим до полуготовности, затем откидываем на сито. После остывания капусту и морковь тщательно отжимаем. Смешиваем фарш, лук, капусту с морковью и рис, добавляем соль и специи. Формируем голубцы, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Складываем в сотейник, заливаем смесью сметаны и томатов, чтобы голубцы были полностью покрыты. Доводим до кипения и тушим 40 минут под крышкой.
- Информация о материале
- Категория: Трапезная
- Просмотров: 1778
- Тыква - 500-700 г
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- раст. масло - 3-4 ст. л.
- специи - чёрный перец молотый, соль
- также понадобятся креветки, подходящие для обжарки, хлеб для гренок, чеснок.
Все овощи почистить, порезать и потушить до готовности около 20-30 минут. Добавить соль, перец. Взбить блендером до однородности. Подаём с креветками, обжаренными в растительном масле с чесноком и гренками. По желанию добавляем сливки и посыпаем базиликом.
