Трапезная
- Информация о материале
- Категория: Трапезная
- Просмотров: 1873
- Перец болгарский - 3-4 шт. (разноцветные)
- лук - 2-3 головки
- томаты очищенные в собственном соку - 500 г
- томаты свежие - 5 шт.
- чеснок - 3-4. дольки
- масло оливковое - 6-7 столовых ложек
- баклажаны - 2-3 шт. (средние)
- кабачки - 2-3 шт.
- зелень по желанию.
Обжарить лук, перец, томаты в масле до полуготовности, посолить. Нарезать и добавить половину зелени и чеснока. Выложить на глубокий протвень обжаренные овощи, сверху попеременно нарезанные кружочками сырые кабачки, свежие томаты, баклажаны (баклажаны лучше предварительно посолить и промыть через 5 мин). Добавить чеснок, зелень, посолить. Взбрызнуть маслом.
Запекать при 200 градусах под фольгой 40 мин., затем снять фольгу и запекать ещё 20 мин.
- Информация о материале
- Категория: Трапезная
- Просмотров: 2280
- Рис сорта арборио - 500 г
- лук - две средние луковицы
- чеснок - 4-5 долек
- креветки свежемороженные - 300-500 г
- шпинат - упаковка 200 г
- помидоры черри - 10 шт.
- 6-7 столовых ложек оливкового масла
- соль, чёрный перец, базилик.
Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности, всыпать рис, обжаривать около пяти минут, помешивая. Порционно вливать горячую воду по мере впитывания. Соотношение риса и воды 1:4, 1:5. Время готовности риса - 20-30 минут. За 5 минут до полной готовности риса добавляем креветки, шпинат и помидоры черри, соль, специи.
