- Рис сорта арборио - 500 г

- лук - две средние луковицы

- чеснок - 4-5 долек

- креветки свежемороженные - 300-500 г

- шпинат - упаковка 200 г

- помидоры черри - 10 шт.

- 6-7 столовых ложек оливкового масла

- соль, чёрный перец, базилик.

Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности, всыпать рис, обжаривать около пяти минут, помешивая. Порционно вливать горячую воду по мере впитывания. Соотношение риса и воды 1:4, 1:5. Время готовности риса - 20-30 минут. За 5 минут до полной готовности риса добавляем креветки, шпинат и помидоры черри, соль, специи.