10sirniki05

- 3 пачки творога (напр. "Останкинский" 9%)

- 1 яйцо

- 2 ст. л. муки

- изюм, сахар по вкусу

- сода на кончике ножа.

Творог достаём из упаковочной фольги, оборачиваем бумажными салфетками в несколько слоёв и даём отлежаться 3-4 дня в холодке, чтобы ушла излишняя влага. Сырники тогда получаются пышными, хорошо держат форму и не растекаются при жарке. По вкусу они получаются творожными, не похожими на тесто. 

Все ингредиенты смешиваем, формируем колбаску, нарезаем толщиной 2 см, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле на среднем огне. Можно обжаривать в небольшом количестве растительного масла под крышкой.

10sirniki08

09vareniki01

Фарш:

- творог - 0,5 кг

- лук репчатый - 1 маленькая головка

- укроп

- яйцо - 1 шт.

- чёрный перец по желанию.

Тесто:

- мука

- вода холодная

- соль (растворить в воде).

Для приготовления фарша нужно просто смешать всё необходимое: творог, мелко нарезанный лук, укроп, сырое яйцо и чёрный перец.

Замешиваем упругое тесто, даём отлежаться около часа, затем лепим вареники в форме полумесяца.

Отвариваем вареники в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, смазываем сливочным маслом. Подаём со сметаной и свежими помидорами!

09vareniki03_09vareniki02_09vareniki0409vareniki05

          Первый просветительский пасхальный праздник для учащихся СОШ N1125 прошёл при нашем храме 15 мая.

          Священник Пётр Украинцев и катехизатор Мария показали школьникам интересный фильм о Пасхе. После фильма состоялась обучающая тематическая игра-викторина, где соревновались две команды. Обе команды очень старались и хорошо справились с заданием.

          Закончилось мероприятие традиционным пасхальным катанием яиц во дворе храма. Ребята были довольны, все получили подарки.

18shkolniki00

17bogoroditsa

Икона "Богородица Цамбика", источник изображения - ilovegreece.ru

В честь иконы Богородицы Панагия Цамбика...*

Там, где воздух пронизан солнцем
И настоян на пряных травах,
За ступенькой ступенька вьётся,
Выстилая дорогу к храму.
_
Вековые сосны и камни
Видят, как, устремляясь в гору,
Открываются настежь ставни
Душ людских, испытавших горе.
_
Шаг за шагом, всё ближе к небу,
Пресвятая своим сияньем
Поднимает не ради хлеба,
Ради жизни и покаяния.
_
Пересчитаны все ступени
На пути к белоснежному граду,
Шум листвы возвещает пеньем
Для усталой души отраду,
_
И...дыхание перехватило
Высотой, что не в силах осмыслить -
Даже искры любви хватило,
Чтобы нас, приземлённых возвысить...
 

Лариса Чупрова

Греция, Родос, храм Пресвятой Богородицы Цамбика

*Панагия (от греч. panagia — пресвятая); имя Цамбика происходит от местного диалекта «тзаба», которое означает «искра» и связано с тем, как нашли эту икону.

16mir_vsem

Источник изображения - likirussia.ru

Грешна я Господи, грешна, слаба, прости!
Кричу как Пётр навстречу буре яростной,
Тону я Господи, тону в страстях, спаси,
Дай ветра своего пройти под парусом.
_
Под парусом божественной любви,
Сияющей звездой в ночи завьюженной,
Помилуй, Господи, спаси и сохрани
В путях моих, в делах моих натруженных.
_
Грешна я, Господи, грешна, слаба, прости!
Пускай молитвою раскаяние утроится
И отлетает грех, и возглас начинает жизнь:
«Мир ВСЕМ!» Да «Миром Господу помолимся!»

Лариса Чупрова