- Информация о материале
- Родительская категория: Творческие страницы
- Категория: Трапезная
- Просмотров: 2275
Тирамису:
- печенье Савоярди - 15-20 шт. в зависимости от формы
- холодный кофе 200 мл
Крем:
- Маскарпоне - 500 г
- яйца - 4 шт.
- сахар 150 г, соль на кончике ножа.
Отделяем белки от желтков, убираем в холодильник, желтки взбиваем с сахаром добела (сахар может ещё не раствориться). Добавляем Маскарпоне и тщательно взбиваем до однородной массы. Убираем в сторону. Достаём белки и взбиваем со щепоткой соли до пиков, чтобы и в перевёрнутом виде они не опадали, а держали форму в посуде, где взбивались. От правильного взбивания белков будет зависеть текстура крема. Посуда и миксер должны быть абсолютно чистыми, без масла, воды и т. д. Взбитые белки аккуратно порциями соединяем с желтковой смесью - вручную, чтобы крем оставался воздушным. Печенье быстро опускаем в холодный кофе и выкладываем в формы (стаканы, фужеры), сверху крем, затем опять слой печенья и крема, накрываем плёнкой и кладём в холодильник на 8-10 часов (на ночь). При подаче посыпаем какао через ситечко.
- Информация о материале
- Родительская категория: Творческие страницы
- Категория: Трапезная
- Просмотров: 2039
- Кипячёная охлаждённая вода - 2 л
- огурцы свежие - 2-3 шт.
- свёкла отварная в мундире - 2-3 шт.
- укроп - пучок
- соль, сахар, лимонный сок по вкусу.
Укроп и лук нарезать и натереть с солью. Добавить огурцы и свёклу, натёртые на крупной тёрке. Добавить лимонный сок. Перемешать и дать полежать полчаса. Затем разбавить холодной кипячёной водой. Соль, сахар по вкусу. Пропорции продуктов по желанию.
- Информация о материале
- Родительская категория: Творческие страницы
- Категория: Трапезная
- Просмотров: 1820
- Творог - 200 г
- маргарин - 200 г
- мука - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- сода - 1/2 ч. л. (погасить уксусом).
Маргарин "Пышка" перемешать с творогом (но маргарин не растапливать), добавить муку, положить на холод на 15 минут. Доску посыпать сахаром и раскатать тесто, намочив скалку водой. Нарезать печенье и печь в духовке минут 15-20.
На противень класть не сахарной стороной. К печенью хорошо подать ягоды, протёртые с сахаром.
- Информация о материале
- Родительская категория: Новости
- Категория: Проповеди
- Просмотров: 3439
Источник изображения - stihi.ru
Воскресное евангельское чтение сегодня началось со слов Христа-Спасистеля: Отче! пришёл час, прославь Сына Твоего, да и Сын Твой прославит Тебя,.. Я прославил Тебя на земле, совершил дело, которое Ты поручил Мне исполнить. И ныне прославь Меня Ты, Отче, у Тебя Самого славою, которую Я имел у Тебя прежде бытия мира (Ин. 17, 1-13).
Подробнее: Проповедь протоиерея Симеона Льва в неделю седьмую по Пасхе: о прославлении Бога