- Кипячёная охлаждённая вода - 2 л

- огурцы свежие - 2-3 шт.

- свёкла отварная в мундире - 2-3 шт.

- укроп - пучок

- соль, сахар, лимонный сок по вкусу.

Укроп и лук нарезать и натереть с солью. Добавить огурцы и свёклу, натёртые на крупной тёрке. Добавить лимонный сок. Перемешать и дать полежать полчаса. Затем разбавить холодной кипячёной водой. Соль, сахар по вкусу. Пропорции продуктов по желанию.